أضواء الخليج

http://adwaaalkhalej.com

المطبخ الخليجي والعربي

طريقة عمل جرتان التمر

جرتان التمر من الأكلات اللذيذة وأيضًا المغذية، تعرفوا على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من تحمير البلح و تحضير البشاميل  إلى تقديم جرتان التمر

المقادير

  • 100 جرام زبدة
  • 1 كوب بلح أسود
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة
  • 2 عود قرنفل
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب كريمة لباني
  • 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) نشا
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
  • نصف كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) لوز محمر

طريقة التحضير:

  • نحضر مقلاة ونضع فيها 100 جرام زبدة، ونتركها على النار مع التقليب حتى تسيح
  • نقوم بخلى البلح من النواه ثم وضعه في الزبدة السائحة مع التقليب حتى يمتزجا
  • نضيف القرنفل والقرفة للبلح ونقلب 
  • في مقلاة جديدة، نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب حتى تسيح الزبدة
  • نضيف اللبن والنشا للزبدة مع التقليب على النار باستخدام مضرب سلك خشبي
  • نضيف السكر والفانيليا لخليط اللبن والنشا ونستمر في التقليب
  • نضيف الكريمة اللباني لخليط اللبن والنشا ونقلب حتى يمتزج الخليط 
  • نحضر صينية ونفرد فيها خليط التمر والزبدة ثم نضع على الوجه خليط اللبن والنشا (خليط البشاميل) 
  • ندخل صينية جراتان التمر الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج جراتان التمر ويصبح لونه ذهبي