أضواء الخليج

https://adwaaalkhalej.com/

المطبخ الخليجي والعربي

طريقة عمل لحم حاشي

لحم الحاشي أو لحم الإبل من الأكلات السعودية الشهرية، تعرفوا على طريقة تحضير كبسة اللحم الحاشي مع شملولة في خطوات بسيطة

المقادير

ربع كوب زيت
2 حبة بصل مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) بهارات
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) كركم
نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) قرفة
قرنفل (على حسب الرغبة)
هيل (على حسب الرغبة)
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) صلصة طماطم
1 كوب ماء
كيلو ونصف لحم حاشي
3 كوب أرز بسمتى

خطوات التحضير

نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نتركها على النار حتى يسخن الزيت

نضيف قطع البصل للمقلاة ونقلب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي

نتبل البصل والبهارات والكركم والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والهيل والملح ثم نضيف صلصة الطماطم،و
نقلب كل المكونات حتى تختلط

نضيف كوب ماء لخليط البصل ونقلب حتى تنضج كل المكونات معًا

نضيف قطع اللحم الحاشي بعد تنظيفها وتقطيعها، ونقلبها مع خليط البصل قليلًا

نضيف بعض الماء، ونترك اللحم مع خليط البصل مع تغطية الوعاء حتى يستوي تمامًا

نضيف الأرز بعد نقعه ونقلبه مع خليط اللحم الحاشي والبصل، نغلق الإناء مرة اخرى ونتركه حتى يستوي تمامًا

الآن نستطيع تقديم كبسة اللحم الحاشي